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TMR饲料制造与应用技术
2015年06月26日  

技术概述:TMR是英文Total Mixed Ration的缩写,其意就是全混合日粮。TMR就是一次性提供给奶牛所需要的全部营养而无副作用的适口性较好、营养均衡的饲料,饲料是奶牛生产的物质基础,是影响奶牛生产经济效益好坏的最主要的因素。饲料开支是奶牛生产总开支中最大的一部分,约占55%;饲料的质量直接影响奶牛生产的产量与质量,奶牛每消耗0.25~0.3公斤饲料就可生产1公斤奶;饲料质量的好坏又直接影响乳品的质量,最终影响人体的健康。因此、利用无污染、无残留、无公害的饲料资源,为奶牛提供合理又经济的全混日粮(TMR),是绿色养殖奶牛技术的必要手段,更是提高奶牛生产经济效益,保障人类健康的根本保证。

TMR饲料制作应用技术要点

1、奶牛合理分群

(1)小群牛(小于100头)只喂一种TMR饲料,不考虑产量和体况。其优点是搅拌单一、减少饲喂工,避免换料时产量受影响。

(2)大群母牛(大于100头)依营养需要及干物质采食量分如下几群:

A、新产群:分娩后每2周内或分娩后食欲尚未恢复以及患病牛群不能拥挤,饲槽应充足,以减少抢食和应激。

B、高产泌乳牛群:饲喂高产TMR饲料。

C、高产头胎牛群:该牛群胆子小,少吃多餐,采食持续时间短。在同一产奶水平下头胎牛干物质采食量比成乳牛低15%—20%,因此需要单独的饲料配方。

D、体况异常牛群:由瘦牛,胖牛及因繁殖障碍导致泌乳期过长的牛组成。

E、干奶前(干奶后30—45天),依体况可饲喂两种TMR日粮,即体况>3.7 5 分(5分制)只饲喂维持型TMR,体况<3.7 5 分则喂增重型TM R。

F、围产期:可逐步饲喂泌乳型TMR。

2、干物质采食量(DMI)预测

“奶牛饲养标准”推荐产奶牛干物质需求:适用于偏精料型日粮的参考干物质采食量(公斤)=0.062W0.75+0.04Y;适用于偏粗料型日粮的参考干物质采食量(公斤)=0.062W0.75+0.45Y。

4%乳脂率的标准乳(FCM)(公斤)=0.4×奶量(公斤)+15×乳脂量(公斤)。式中:Y——标准乳重量,单位为千克(公斤)W——体重,单位为公斤如果实际采食量与预测相差在5%以上,应寻找原因,是采食率问题还是称重或是其它原因,并加以校正。

3、营养浓度控制:TMR原料应每周化验一次。因为当原料成分变化时,正确的配方也可使TMR迅速变得营养不平衡。一般TMR水分含量以35%~45%为宜。在高产牛中,粗料干物质减少会导致食欲不振,产生酸中毒等。

4、饲槽管理:饲槽管理的目标是确保母牛采食新鲜、适口、平衡的TMR来获取最大的干物质采食量。而干物质采食是维持牛群高产的关键因素,饲槽管理注意如下几方面。

整个饲槽投放均匀,每只母牛应有50~70厘米的采食空间。采食前后TMR在料槽中应该是基本一致性的,饲料不应分层, 发现发热发霉的剩料应清出并给予补饲。每次饲喂前应保证有3%~5%的剩料量,以防止剩料过多或缺料。剩料应及时出槽。每天派料2~3班,每班翻料2~3次。空槽时间每天不应超过2~3小时。

适宜区域:本技术适应于西藏日喀则地区、山南地区大小型奶牛养殖厂和农户。

技术依托单位:西藏自治区农牧科学院草业科学研究所

联系地址:西藏自治区拉萨市夺底路56号

邮政编码:850009

联系人:参木有

联系电话:0891-6384765

电子邮箱:tsamyu122@163.com

十、农畜产品加工

1、青稞功能红曲酒加工技术

“青稞功能红曲酒”采用具1000多年历史的红曲菌发酵技术,以源自海拔3600米以上的西藏优质青稞为原料纯手工酿造而成。科学研究发现,富含β-葡聚糖、母育酚、类黄酮多酚等天然成分,具有降胆固醇、调节血糖、抗氧化、延缓衰老和美容等作用。红曲发酵产物含洛伐他丁、γ-氨基丁酸等生物活性物质,能有效降低血脂和胆固醇,保护心血管系统。

技术效应:一种对人体有保健功能作用的低度酒。

技术要点:

(1)筛选适合青稞红曲酒发酵的红曲菌株

(2)筛选适合青稞红曲酒发酵的原料青稞品种;

(3)开展富含青稞功效成分β-葡聚糖等、以及红曲功能因子MonacolinK酿酒发酵关键技术研究;

(4)青稞功能红曲酒产品研制;及其生产技术工艺优化;

(5)青稞功能红曲酒生产应用、扩大青稞红曲酒加工规模。

技术依托单位:西藏自治区农牧科学院、浙江大学、浙江义乌丹溪酒业有限公司

联系地址:西藏拉萨市金珠西路130号

联系电话:13658906273

联系人:张玉红

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