为促进所内青年科技人员提高文献阅读量，提升自身逻辑思维能力，开阔科研思路。2021年10月19日，食品所举办2021年第七期学术交流活动，本次会议由张玉红副所长主持，共计13名科技人员参加会议。

  会议共三位科技人员作学术报告，其中：贾福晨作了“脱皮与不脱皮对青稞黄酒风味的影响”的报告，邢津津作了“黄精多糖体外消化特性及对Ⅱ型糖尿病小鼠肠道菌群的调节作用”的报告，李赵敏作了“青藏高原牦牛乳乳脂球膜脂质组成及形态特征”，三位科技人员结合研究方向，解读了文章的研究思路方法，与会科技人员对自身科研思路有所启发，提出疑问并展开了探讨。

图1 科技人员作“脱皮与不脱皮对青稞黄酒风味的影响”的报告

图2 科技人员作“黄精多糖体外消化特性及对Ⅱ型糖尿病小鼠肠道菌群的调节作用”的报告

图3 与会科技人员围绕文献研究思路提出科学问题，展开讨论